提到韭菜相信大家都再熟悉不过了，人人都吃过，它也是我们生活中常见的蔬菜品种之一，相信许多人对它是又爱又恨，韭菜确实好吃，但吃完韭菜后的满口异味也是着实尴尬呢。但韭菜也有一个很好的优点，就是割一茬长一茬，每隔一段时间就能采收新的韭菜。正是这个优点让不少种植户或是在家种菜的朋友选择韭菜种植。那么，怎么能种植出优质高产的好韭菜呢？下面就和北斗看乡村一起学习韭菜的种植方法。



家庭种植荠菜

我们今年只说一种方法韭菜根种植，顾名思义，就是直接用现成的韭菜根来种植，这样更方便家庭种植了。话不多说，直接上干货。

方法很简单：

韭菜根种之前泡两三个小时，栽上浇水就要可以，第一次浇水要浇透，只要当地（或者室内）温度15度以上就可以正常生长，栽的时候上面露一点小头，其余都埋到土里。一般栽上15-20天就可以收割第一波韭菜了。韭菜是多年生蔬菜，只要你能保证它的正常生长环境，从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间，有的长达8~10年。



韭菜根

注意事项：

1、韭菜根还是很容易成活的，韭菜的生命力很强，条件合适的话没有问题；

2、种植时可以成排间距6厘米左右，单束4-5颗最佳；

3、韭菜因为经常割，每一次收割生长都需要大量的养分，基肥和土混合在一起，后期割一次就需要追一次肥。



荠菜地

科普知识：紫根韭菜是指韭菜植株下部假茎呈现明显紫色的品种。假茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加。不论韭菜的品种是红根、紫根，天气较冷时，韭菜叶尖部和假茎都可以呈现不同程度的紫色;气温升高时，红或紫的颜色会变淡，甚至没有，这是由于低温利于花青素类有机物质的积累。其实，在气候凉爽的时节，昼夜温差较大，非常适宜韭菜生产，其体内花青素类和糖类等有机物质的积累比较充分，粗纤维的含量也比较少，韭菜会呈现出辛香甘脆的口感。